Kuinka matkustaa ja syödä ympäri maailmaa
Tämä on ystäväni Jodi Ettenbergin vieraspostaus. Kuten minä, hän rakastaa ruokaa. Hänen bloginsa, Lailliset nomadit alun perin keskittynyt tarinoiden kertomiseen ruoan kautta. Vuonna 2017 epäonnistuneen selkäytimen jälkeen hän kuitenkin jäi vammaiseksi ja kärsi kroonisesta kivusta. Hän kirjoittaa edelleen ruoasta, vaikka hän kirjoittaa nyt myös surusta, uteliaisuudesta, sietokyvystä ja muusta. Hän on yksi suosikkibloggaajistani, ja tässä vierasviestissä hän jakaa vinkkejä ja temppuja auttaakseen sinua saamaan kaiken irti ruoastasi ja matkoistasi!
Maailmanmatkailun kauneus on, että pääset tutustumaan asioihin, joista olet eniten kiinnostunut, tai teemoihin, jotka tuovat sinulle iloa. Monille tämä tarkoittaa seikkailua tai vapaaehtoistyötä tai mahdollisimman monen vuoren kiipeämistä.
Minulle se tarkoittaa syömistä ympäri maailmaa ja ruoasta oppimista.
nähtävää sydneyssä australiassa
En koskaan aloittanut tällä tavalla. Suunnittelin matkani kestäväksi yhden vuoden ja odotin palaavani asianajajan työhöni vuonna New York vuonna 2009.
Säästettyään niin paljon kuin pystyin, aloitin Lailliset nomadit dokumentoida kaikki seikkailut, jotka minulle tulivat.
Jossain välissä Mongolia ja Kiina Tajusin, että siitä, mitä söin, tulee enemmän matkoillani.
En koskaan uskonut, että kirjoitan vielä vuosia myöhemmin.
Kasvaessani ruoka ei koskaan ollut iso osa elämääni, mutta kun aika kului ja aloin matkustaa, oli selvää, että määränpäävalinnani ja päivittäiset aikatauluni suunniteltiin makunystyröideni ympärille. Lisäksi halusin matkustaa, jotta voisin oppia mitä ihmiset söivät ja miksi. Kyse ei ollut vain aterian tai kahden aterian nauttimisesta, vaan meni paljon syvemmälle.
Miten nämä minua kiehtoneet maut ja perinteet yhtyivät muodostamaan historiallisen taustan maille, joita olin vasta aloittamassa? Ruoka oli loputon ihmeen lähde (ja herkullisia aterioita).
Mutta niillä, jotka haluavat tehdä sitä, mitä teen, on joitain perusteltuja huolenaiheita.
Kuinka syöt turvallisesti sairastumatta?
Mitä sinun täytyy pakata ennen lähtöä, mikä auttaa sinua maukkailla matkoillasi?
Ja mitä sinun tulee tietää, jotta voit laatia ruokaan perustuvan matkasuunnitelman?
Kirjoitin kirjan, Ruokamatkailijan käsikirja , vastaamalla näihin ja muihin kysymyksiin, ja Matt pyysi minua julkaisemaan ajatukseni tänne siitä, kuinka syön maailmaa.
Tässä on viisi testattua vinkkiäni ja temppuja ruoan piilotettujen salaisuuksien löytämiseen:
1. Aloita perusasioista
Yksi suosikkipaikoistani aloittaa on Wikipedia, erityisesti sen sivu kansallisruokista . Aloitussivulta hyppääminen siinä mainittuihin ainesosiin tai historialliseen alaviitteeseen, joka kiehtoo sinua, tarkoittaa, että voit tehdä matkan maan ruoan antropologiaan ennen kuin edes lähdet liikkeelle.
Esimerkiksi monet matkailijat eivät ymmärrä sitä ketsuppin alkuperä sijaitsevat tuhansien kilometrien päässä Amerikasta Fujianissa, Kiinassa.
Oppimalla tuosta historiasta ennen kuin lähdet matkalle Kiina , sinulla on aivan toinen linssi, jonka läpi voit katsella seikkailujasi. Herkullinen linssi siinä!
missä yöpyä nolassa
2. Opi etiketistä ja sosiaalisista normeista
Osa ruoan oppimisen hauskuudesta on myös yrittää ymmärtää ja/tai matkia vierailemiesi maiden kulttuuri- ja ruokailutottumuksia. Olen huomannut, että paikallisilta kysyminen heidän perinteistään tai pöytätottumuksistaan on erinomainen keskustelun aloitus.
parhaat hotellihinnat verkossa
Esimerkiksi suuressa osassa Aasiaa syömäpuikkojen panostamista pystysuoraan riisiin paheksutaan, koska on buddhalainen riitti, jossa kuolleet polttavat suitsukkeita riisimaljassa alttarilla.
Ja kysyn tästä aiheesta illallisella Bangkok muuttui pitkäksi keskusteluksi monista muista ruoan omituisuuksista omissa maissamme. Ennen matkaa, hyvä lähtökohta oppimiselle on Etikettitutkija 's kansainvälisen ruokailuetiketin osio , jaettu alueisiin.
3. Pakkausvinkkejä
Useimmat matkailijat tuntevat perusasiat pakkaamalla matkaansa. Nämä ovat yleensä asioita, kuten ensiapu-/lääkäripakkaus, otsalamppu, vesipullo, riippulukko kaappeihin jne.
Mutta entä pakkaaminen ruokamatkaajalle? Yksityiskohtia ovat seuraavat:
- Tavoittele kojuja, joissa ruoanlaitossa ei myöskään käsittele rahoja, ja jos on, niin hän käsittelee niitä rahoja hanskat kädessä ja ottaa ne pois ruoanlaittoa varten.
- Katso tarkkaan, kuinka kaupunki tai maa syö; jos iso ateria paikallisille on lounasaikaan, se olisi minun valintani kokeilla uusia liharuokia tai jännittäviä ruokia, kun ruoka on tuoreinta.
- Niille, joilla on ruoka-aineallergioita tai rajoituksia, kuten lihan tai maitotuotteiden välttäminen, Valitse Viisaasti on allergia- ja/tai ruokakortteja, jotka voit tulostaa ja ottaa mukaan paikallisella kielellä. Erittäin hyödyllinen keliaakialle kuten minä, jonka on vältettävä gluteenia, vehnää, ohraa ja ruista!
- Kysy aina paikallisilta vinkkejä ja ehdotuksia. Taksi-/Uber-kuljettajat, hotellin henkilökunta ja muut tapaamasi matkustajat ovat kaikki uskomattomia resursseja. Älä epäröi kysyä heiltä heidän suosikkiruokapaikkojaan tai ruokia, joita sinun tulee kokeilla. Saat paitsi hienoja vinkkejä, myös helpon tavan aloittaa keskustelu.
- SafetyWing (paras kaikille)
- Vakuuta matkani (70-vuotiaille ja sitä vanhemmille)
- Medjet (lisäevakuointiturvaa varten)
4. Älä unohda aamiaisvaihtoehtoja!
Olkoon se nasi lemak sisään Indonesia tai hengittää keitot Myanmarissa, aamiainen on usein ihanteellinen aika tutustua kohteesi kulinaarisiin tarjontaan.
Toinen vaihtoehto, varsinkin Kaakkois-Aasia ja Etelä-Amerikassa, on löydettävä tuoreruokatorit aamunkoitteessa – niillä on lähes aina ruokakojuja, joissa raaka-aineita ostavat ostajat pysähtyvät syömään.
Liikevaihto on nopeaa, ruoka tuoretta ja lähes aina halpaa.
Etkö ole varma mistä aloittaa? Kysy paikalliselta hostellin/hotellin henkilökunnalta heidän suosikkipaikkojaan aamiaisen hankkimiseen tai heidän suosikki aamiaistarvikkeitaan. Tämä on paras tapa saada sisäpiirivinkkejä ja tietoa, jota et ehkä löydä oppaasta.
5. Ole tietoinen elintarviketurvallisuudesta
Katukojut ja markkinat ovat paras tapa kokeilla ruokaa ja olla rikkomatta pankkia, mutta niiden turvallisuus on monien ihmisten huolenaihe. Ollakseni rehellinen, olen ollut useammin kipeämpi ravintoloista kuin katukojuista matkoillani. Usein vierailevien kadunvarsiravintoloiden kauneus on, että ne ovat avoimia ja helposti saavutettavia; näet, kuinka ruokaa käsitellään ja kypsennetään ja kuinka puhdas koju on – tai ei ole.
Jos olet epävarma, etsi paikkoja, joissa on paljon paikallisia. He tietävät mikä on hyvää ja mikä vaarallista. Loppujen lopuksi he eivät ryntäisi kojuihin tai ravintolaan, jos se sairastuttaisi heidät aina!
Muita ruokavinkkejä
Tässä on muutamia lisäohjeita, joiden avulla saat kaiken irti kulinaarisista seikkailuistasi – sekä kotimaassa että ulkomailla:
Nämä ovat vain muutamia vinkkejä, jotka voivat auttaa sinua kohti turvallisia, herkullisia ja edullisia aterioita matkoillasi. Vaikka ruoka ei ollutkaan etusijalla, kun aloin matkustaa, olen huomannut sen erinomaisena lisäyksenä jo ennestään täyttävään kokemukseen.
Keskittymällä ruokaan olen lisännyt kiehtovia tarinoita, löytänyt mahtavia uusia ystävyyssuhteita ja - tietysti - syönyt herkullisia aterioita.
Nauti ruuastasi!
Jodi Ettenberg on syönyt ympäri maailmaa huhtikuusta 2008 lähtien. Hän on perustaja Lailliset nomadit , joka kertoo maailmanlaajuisista matka- ja ruokaseikkailuista. Hänen patreoninsa, Utelias Kaikesta on täynnä oivaltavaa sisältöä uteliaille oppijoille, taideteoksia, podcasteja ja paljon muuta!
Varaa matkasi: Logistisia vinkkejä ja temppuja
Varaa lentosi
Löydä halpa lento käyttämällä Skyscanner . Se on suosikkihakukoneeni, koska se tekee hakuja verkkosivustoilta ja lentoyhtiöiltä ympäri maailmaa, joten tiedät aina, ettei mitään kiveä jätetä kääntämättä.
Varaa majoitus
Voit varata hostellisi Hostelworld . Jos haluat yöpyä muualla kuin hostellissa, käytä Booking.com koska se palauttaa jatkuvasti halvimmat hinnat majataloille ja hotelleille.
phnom penh matkustaa
Älä unohda matkavakuutusta
Matkavakuutus suojaa sinua sairauksilta, vammoilla, varkauksilta ja peruutuksilta. Se on kattava suoja, jos jokin menee pieleen. En koskaan lähde retkelle ilman sitä, koska olen joutunut käyttämään sitä monta kertaa aiemmin. Suosikkiyritykseni, jotka tarjoavat parasta palvelua ja hinta-laatusuhdetta ovat:
Haluatko matkustaa ilmaiseksi?
Matkaluottokortilla voit ansaita pisteitä, jotka voidaan lunastaa ilmaisiin lentoihin ja majoitukseen – kaikki ilman ylimääräisiä kuluja. Tarkista oppaani oikean kortin valitsemiseen ja tämän hetken suosikkeihini aloittaaksesi ja nähdäksesi uusimmat parhaat tarjoukset.
Tarvitsetko apua aktiviteetin löytämisessä matkallesi?
Hanki opas on valtava online-markkinapaikka, josta löydät upeita kävelyretkiä, hauskoja retkiä, ohituslippuja, yksityisiä oppaita ja paljon muuta.
Oletko valmis varaamaan matkasi?
Katso minun resurssisivu parhaille yrityksille matkustaessasi. Listan kaikki ne, joita käytän matkoillani. Ne ovat luokkansa parhaita, etkä voi mennä pieleen käyttämällä niitä matkallasi.