Minä Tapan

Etsitään täydellistä draamaa Islaysta

katu saarella

Whiskey ja minä aloitimme kivikkoisen. Ensimmäisen kerran kokeilin sitä yliopistossa. Se maistui rakettipolttoaineelta. Join sitä vain, kun minulla ei ollut muita vaihtoehtoja – ja hukutin sen pienen, minkä kaadoin lasiini, tonnin koksin alle.

Sitten tapasin ystäväni Danin, jonka kotikokoelma erilaisia skotteja ja viskejä kilpaili minkä tahansa tuntemani baarin kanssa. Hän ja Choun, Rye Housen johtaja New Yorkissa, johdattivat minut hitaasti skotlantilaisen viskin maailman läpi. Makeasta savuiseen raskaaseen turpeiseen maistan kaikkea.

Minusta tuli viskinvihaaja viskin rakastajaksi, ja pian opin, että ei ollut mitään, mistä pidin enemmän kuin savuiset, turpeiset viskit, jotka ovat peräisin Skotlannin Islayn saarelta. Rakastuin heidän nuotion tuoksuun ja voimakkaaseen puremaan lopussa.

hotelli Amsterdamin keskustassa

Kun sain vihdoin mahdollisuuden vierailla Islayssa toisen viskifiiliystävän Seanin kanssa, tartuin siihen. Sijaitsee länsirannikolla Skotlanti , Islay on suuri saari, jota horjuttavat meri, tuuli ja sade.

Islayn historia ulottuu mesoliittiseen aikaan, mutta ensimmäiset suuret uudisasukkaat olivat kelttejä. 1100-luvun puolivälissä paikalliset kapinoivat Islayn skandinaavisia siirtokuntia vastaan, mikä palautti saaren skotlantilaisten käsiin. Keskiajalla voimakas Campbell omisti saaren, eikä poissaolevan vuokranantajan tavoin sijoittanut saareen.

1700-luvun perunanälänhädän jälkeen maat jaettiin ja myytiin yksityishenkilöille.

Viskillä on pitkä historia Islaylla. Sitä on tehty täällä 16. päivästä lähtien^thluvulla – ensin takapihoilla ja sitten 19-luvulta alkaen^thvuosisadalla suurissa tislaamoissa. Vuosien mittaan saarelta peräisin olevaa viskiä alettiin pitää erikoisuutena, ja sitä käytettiin monien muiden mantereen sekoitusten maustamiseen. Vasta 2000-luvun alussa Islay-viskistä tuli sinänsä maailmankuulu, ja se oli pakollinen kaikille vakavasti juotaville. Saarella tuotetaan enimmäkseen skotlantilaista singlemalta, mikä tarkoittaa, että he käyttävät vain yhden tyyppistä viljaa (ohraa).

Laskeutuessamme Islay näytti siltä kuin kuvittelin. Pilvipeitteen läpi näin laajan vihreän saaren kallioisilla rannoilla, loputtomilla tiloilla, laiduntavilla lampailla ja jyrkillä kukkuloilla, joita täynnä pieniä kivitaloja. Maa näytti pastoralta ja kesyttämättömältä. Oli vaikea kuvitella, että niin suuri osa maailman viskistä on peräisin täältä.

Sean ja minä vierailimme seitsemässä saaren kahdeksasta tislaamosta (anteeksi, Coal Ila, nähdään ensi kerralla!). Aloitimme ensimmäisen päivämme Bowmoressa (Seanin suosikki), joka on kuuluisa lievästi turpeisista viskeistään. Bowmore perustettiin vuonna 1779, ja se on yksi saaren vanhimmista ja suurimmista tislaamoista, joka tuottaa 1,5 miljoonaa litraa vuodessa. Loch Indaalin rannalla sen nimeä kantavassa kaupungissa sijaitseva Bowmoren muurien takana olevat valkoiseksi maalatut rakennukset saivat sen näyttämään vähemmän tehtaalta ja enemmän asuinkompleksilta. (Kaikki yhtä lukuun ottamatta tislaamot sijaitsevat lähellä vettä, koska tarvikkeita oli helpompi saada lahdille ja sieltä pois kuin maalta.)

ruohoa saarella

Viskin valmistus on yksinkertainen prosessi: ota ensin ohra, liota sitä 2-3 päivää lämpimässä vedessä ja levitä sitten mallastalon lattialle, käännät sitä säännöllisesti, jotta lämpötila pysyy tasaisena. Nykyään vain Bowmore ja Laphroaig tekevät omat maltaisensa, vaikka ne tuottavat vain murto-osan tarvitsemastaan (tehdään turistien ilahduttamiseksi, epäilen); suurin osa mallas- ja savustusprosessista kaikissa saaren tislaamoissa tehdään suuressa tehtaassa Port Ellenissä tai mantereella.

Maltauksen jälkeen ohra savustetaan turpeessa, maanläheisessä polttoaineessa saaren peittäviltä soilta. Tämä prosessi antaa viskille maun, joka on tehnyt Islaysta kuuluisan. Sen jälkeen se fermentoidaan, tislataan ja laitetaan sitten tynnyreihin, joissa se vanhenee.

Skotlannissa useimmat tislaamot käyttävät uudelleen amerikkalaisia bourbon- tai espanjalaisia sherrytynnyreitä (jotkut käyttävät ranskalaista tammea, mutta se on hyvin harvinaista). Lain mukaan skotlantilainen viski on valmistettava ei-neitsyttammesta – he eivät voi valmistaa omia tynnyriään. Se ei ole skotlantilainen, jos se on valmistettu jollain muulla tavalla! Näissä tynnyreissä viskin maut sekoittuvat puun kanssa tullakseen sellaisiksi kuin ne ovat. Mitä kauemmin alkoholi pysyy sisällä, sitä pehmeämpi ja pehmeämpi se on. (Joten jos pidät aidosta savuisesta, turpeisesta viskistä, hanki nuori!) Toisin kuin viini, joka muuttuu edelleen iän myötä, kun viski on pois tynnyristä, se on kypsynyt.

Bowmoren matkamme kohokohta oli, kun hoitaja antoi meidän pullottaa oman viskimme suoraan tynnyristä! Sallikaa minun esitellä sinulle Nomadic Rebel (yhdistämällä verkkosivustomme nimet):

viski, jonka loin Islayssa

Bowmoren jälkeen Bunnahabhain seurasi. Saaren ääripäässä sijaitseva sen syrjäinen sijainti tarjosi mahdollisuuden matkan kauneimpaan ajomatkaan: saaren poikki ja sitten alas pientä tietä, meri ja läheisen Juran saaren vuoret oikealla puolellasi. viljelymaata vasemmalla.

halpa syö new york city manhattania

Toinen päivämme oli täynnä saaren kolmea kuuluisinta tislaamoa: Laphroaig, Ardbeg ja Lagavulin.

Laphroaig sijaitsee kauniin, leveän ja kallioisen suuaukon varrella, joka avautuu merelle. Suolan ja meren tuoksu täyttää ilman ja taistelee hallinnasta tislaamon turvehajua vastaan. Tätä tislaamoa pidetään yhtenä saaren kauneimmista pienistä historiallisista rakennuksistaan ja näköalapaikoistaan lahdelle. Kiertueen kohokohta oli käynnissä olevan mallasprosessin näkeminen sekä turpeen tuli ja savu sen täyttäessä uunin.

Lounasimme Ardbegissä ennen kuin liittyimme oppaamme Pauliin. Olet luultavasti nähnyt joukon näitä nyt, vai mitä? Näytän vain, mikä tekee Ardbegin erilaisen, ja me vain juomme, hän sanoi nappaessaan kaksi pulloa kiertueelle. Jos sinulla tulee jano! hän lisäsi ovelasti. (Kertoja: Meillä on jano.)

Paul teki meille nopean kierroksen tiloissa korostaen heidän vanhoja mäskisäiliöitä ja tislausprosessia, joka tuottaa alkoholia 62-75 tilavuusprosentilla (ABV). Myöhemmin kiersimme tonttia ihaillen vanhoja tynnyreitä ja alkuperäisiä edelleen käytössä olevia rakennuksia, ennen kuin palasimme päärakennukseen. Ardbeg on syrjässä tieltä ja näyttää ottavan kaupungin korttelin, jossa on suuret valkoiset varastot. Palattuaan maisteluhuoneeseen Paul antoi meidän maistella monia Ardbegin kuuluisia brändejä sekä joitain erikoistislaamon sekoituksia, joita ei löydy mistään muualta. Hän ei näyttänyt välittävän siitä, että pyysimme jatkuvasti vaikeammin löydettäviä hyviä tavaroita.

maailman hauskimpia vierailukohteita

kaunis aurinko pilvien läpi Islayssa

Kuten useimmat tapaamamme ihmiset, Paul oli varttunut saarella, muuttanut pois ja tullut takaisin. Kaupunkielämä oli liian kiireistä minulle, hän sanoi. Ja kuten useimmat hänen ystävänsä, hän sai työpaikan tislaamosta. Toisin kuin useimmat hänen ystävänsä, hän itse asiassa piti viski. Yllättävän suuri joukko nuorista, joiden kanssa puhuimme, ei ollut todella innostunut skottilaista (se on isoisäni juoma), mutta Paul oli suuri fani ja tiesi tiensä hengessä.

Toivotettuamme Paulille hyvästit, kompastuimme Ardbegistä ja kävelimme kohti päivän viimeistä pysäkkiämme, Lagavulinia. Koska ennen kiertuettamme oli runsaasti aikaa, kävelimme hitaasti tislaamoiden välistä polkua, ihastuimme kaikkia lehmiä ja lampaita saaren poikki vierähtäneillä kivisillä vehreillä kukkuloilla ja saimme sitten muutaman minuutin torkkua yhdellä rivin penkillä. tapa.

Viimeisenä päivänämme Sean ja minä vierailimme Bruichladdichissa ja Kilchomanissa. Aloittaen varhain Bruichladdichista (joka oli ollut suljettuna vuosikymmeniä ennen kuin kaksi yksityistä sijoittajaa avasi uudelleen vuonna 2000), oppaamme Jenn antoi meille suuren kiertueen ja paikan historian. Tontti on enimmäkseen valkoisia teollisuusrakennuksia pienessä rakennuksessa, vaikka saapuessamme iski mukulakivipiha (parkkipaikka). Se oli kaunis sisäänkäynti, joka palasi vanhaan. Hän asetti meille seitsemän erilaista viskiä, vaikka minunkin piti juoda suurin osa Seanista, koska hän ajoi.

Kilchomanissa vierailusta tulee epäselvä, kun hän on juonut niin paljon Bruichladdichissa. Kiertueemme eteni nopeasti tislaamon läpi, sitten kokeilimme muutamia merkkejä. En muista mitkä, koska enimmäkseen kieltäydyin niistä, koska en halunnut olla liian humalassa liian aikaisin.

Pikaisen lounaan ja viimeisen draaman jälkeen halasin Seania hyvästiksi, nousin lautalle takaisin Glasgow ja nukahti välittömästi iloiseen, viskin aiheuttamaan sumuun.

Islay oli unelmien saari ystävällisistä ihmisistä pikkukaupungin viehätysvoimaineen kauniisiin maisemiin, tislaamoihin ja meri-ilmaan. Olin ollut alkoholistien luvatussa maassani ja se oli kaikkea mitä olin kuvitellut sen olevan.

Logistiikka

Jos aiot mennä Islayyn, pääset sinne kahdesti päivässä 40 minuutin lentomatkalla Glasgowsta alueellisella lentoyhtiöllä Loganair tai lautta/bussi-yhdistelmällä Glasgowsta (bussi kestää 3-3,5 tuntia ja sitten lautta kestää vielä 2,5 tuntia).

Aterioita varten pidin Lochindaalista (saaren parhaat merenelävät), Ardbegin kahvilasta, Harbour Innistä ja Bridgend hotelli .

Majoitukset koostuvat enimmäkseen söpöistä pienistä maalaistaloista, jotka on muutettu B&B:ksi. Ne ovat superhienoja ja vanhanaikaisia. Saarella on myös hostelli ( Port Charlotten nuorisohostelli ), joka tulee olemaan halvin vaihtoehto.

Suositeltavat viskit

Bowmore 13 – Mukava, savuinen maku, jossa voimakas jälkimaku. Yksi suosikeistani.
Bowmore 18 (sherrytynnyri) – Pehmeä, hedelmäinen maku.
Bowmore 25 (viinitynnyri) – Sileä, turpeinen viimeistely.
Laphroaig 21 – Sileä, kevyt paletilla.
Laphroaig Cask Strength 16 Year - Todella vahva, erittäin maukas. Pakottaa lyöntiä.
Ardbeg Supernova – Erittäin vahva, hyvä, turvemainen viimeistely.
Lagavulin Double Matured Distiller's Edition – herkullista!
Lagavulin 8 – Erittäin voimakas savuinen ja turpeinen maku. Maistuu nuotiolle. Yksi suosikeistani.
Lagavulin 18 – Pehmeä, hienovaraisempi maku.
Bruichladdich 1989 – Pehmeä, hienovaraisen makea maku.
Bruichladdich 2003 – Todella vahva, voimakas maku.
Kilchoman Mahir Bay – Upea sileä skotti, hienovarainen turvemainen viimeistely.

Jos haluat mieluummin käydä kiertueella, neljän päivän retket Edinburghista 8 tislaamon käynti maksaa 752 GBP per henkilö.

Huomautus : Visit Islay tarjosi auton ja majoituksen (Rosemary ja Don alkaen Persabus olivat uskomattomia isäntiä. Don valmistaa ilkeän aamiaisen!) Seanille ja minulle. He myös yhdistivät minut tislaamoihin, jotta voisin tutustua tämän artikkelin kulissien taakse. Ateriat, lennot ja kuljetukset saarelle ja saarelta - samoin kuin kaikki ostamani viski - maksoin omalla kustannuksellani.

Tässä linkki Seanin artikkeliin myös meidän matkamme!

Hanki perusteellinen budjettiopas Eurooppaan!

Yksityiskohtainen yli 200 sivun opaskirjani on tehty kaltaisillesi budjettimatkailijoille! Se leikkaa pois muista oppaista löytyvät pähkinät ja saa suoraan käytännön tietoihin, joita tarvitset matkustaessasi Euroopassa. Se on ehdottanut reittejä, budjetteja, tapoja säästää rahaa, nähtävää ja koettavaa polulla ja sen ulkopuolella, ei-turistiravintoloita, toreja, baareja, turvallisuusvinkkejä ja paljon muuta! Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja ja hanki kopiosi jo tänään.

Varaa matkasi Skotlantiin: Logistisia vinkkejä ja temppuja

Varaa lentosi
Käyttää Skyscanner löytää halpa lento. Ne ovat suosikkihakukoneeni, koska ne tekevät hakuja verkkosivustoilta ja lentoyhtiöiltä ympäri maailmaa, joten tiedät aina, ettei mitään kiveä jätetä kääntämättä.

Varaa majoitus
Voit varata hostellisi Hostelworld sillä heillä on suurin varasto ja parhaat tarjoukset. Jos haluat yöpyä muualla kuin hostellissa, käytä Booking.com koska he palauttavat jatkuvasti halvimmat hinnat majataloille ja halvoille hotelleille. Suosikkipaikkojani ovat:

Älä unohda matkavakuutusta
Matkavakuutus suojaa sinua sairauksilta, vammoilla, varkauksilta ja peruutuksilta. Se on kattava suoja, jos jokin menee pieleen. En koskaan lähde retkelle ilman sitä, koska olen joutunut käyttämään sitä monta kertaa aiemmin. Suosikkiyritykseni, jotka tarjoavat parasta palvelua ja arvoa ovat:

Turvasiipi (kaikki alle 70-vuotiaat)
Vakuuta matkani (yli 70-vuotiaille)
Medjet (lisäevakuointiturvaa varten)

Etsitkö parhaita yrityksiä säästääksesi rahaa?
Katso minun resurssisivu parhaille yrityksille matkustaessasi. Luettelon kaikki ne, joilla säästän rahaa tien päällä. Ne säästävät rahaa myös matkustaessasi.